Собственная переработка какао-бобов

В 2019 году Холдинг «Объединенные кондитеры» реализовал крупномасштабный проект по установке новой высокотехнологичной линии полного цикла по переработке какао-бобов на фабрике «РОТ ФРОНТ». Линия по переработке какао-бобов позволяет:

В собственном цехе по переработке какао-бобов мы получаем свежие, натуральные и высококачественные полуфабрикаты, такие как какао тертое, какао-масло и какао-порошок. Это основные ингредиенты для изготовления шоколада и шоколадной глазури.

Переработка какао бобов осуществляется по современной технологии: зерна какао очищаются от примесей, моются, сушатся, затем проходят дробление на какао крупку и обжариваются при температуре 125-145° С, далее - перетирание и получение какао тертого, из которого и отжимают какао-масло. Данная технология позволяет увеличить выход какао-масла, раскрыть вкусо-ароматический букет натурального шоколада в готовой продукции.

Таким образом, работая на собственном сырье и имея полный производственный цикл, мы гарантируем потребителям, что тщательно контролируем качество как полуфабрикатов, так и готовых кондитерских изделий.

Новое оборудование занимает около 2000 кв. м. производственных площадей фабрики. Расчетная мощность участка - 25 000 тонн/год.

Линии по переработке какао-бобов также есть и на других предприятиях: Кондитерском концерне «Бабаевский», Фабрике «Русский шоколад», Шоколадной фабрике «Новосибирская», Сормовской кондитерской фабрике и Пензенской кондитерской фабрике.

Полный перечень предприятий, находящихся под управлением ООО «Объединенные кондитеры»:
ПАО «Красный Октябрь» K
Россия, 107140, г. Москва, ул. Малая Красносельская, д. 7, стр. 24

ПАО «Красный Октябрь» K3
Россия, 107140, г. Москва, ул. Малая Красносельская, д. 7, стр. 24
Адрес производства:
Россия,140404, Московская область, г. Коломна, ул. Астахова, д. 55
(филиал ПАО «Красный Октябрь», Производство №3)

ПАО «Красный Октябрь» K2
Россия, 107140, г. Москва, ул. Малая Красносельская, д. 7, стр. 24
Адрес производства: Россия, 390029, г. Рязань, ул. Чкалова, д. 19Г (филиал ПАО «Красный Октябрь», Производство №2)

ОАО «РОТ ФРОНТ» R
Россия, 115184, г. Москва, 2-й Новокузнецкий пер., д. 13/15

АО «Фабрика «Русский шоколад» U
Россия, 121357, г. Москва, ул. Верейская, д. 29, стр. 143, этаж 1, пом.III, ком.1
Адрес производства: Россия, 121357, г. Москва, ул. Верейская, д. 29, стр. 32.

ОАО «Южуралкондитер» J
Россия, 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 12
Россия, 456228, Челябинская область, г. Златоуст, пр. Гагарина, 3м/р (филиал ОАО «Южуралкондитер»)

ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» E
Россия, 675002, Амурская обл, г. Благовещенск, ул. Ленина, д.18

ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» F
394030, Россия, Воронежская область, город Воронеж, улица Кольцовская, дом 40

ОАО «Йошкар-Олинская кондитерская фабрика» I
Россия, 424002, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Я. Эшпая, д. 136

ЗАО «Кондитерская фабрика им. К. Самойловой» («Красный Октябрь»)G
Россия, 190121, г. Санкт-Петербург, Английский пр., д. 16

ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ» D
Россия, 392000, г. Тамбов, ул. Октябрьская, д. 22

ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» B
Россия, 107140, г. Москва, ул. Малая Красносельская, д. 7

ЗАО "Пензенская кондитерская фабрика" L
440034, Россия, Пензенская область, город Пенза, улица Калинина, 112а

ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика» C
603003, Россия, Нижегородская область, г. Нижний Новгород, ул. Базарная, д. 10. Тел.: (831) 273-15-89, факс: (831) 225-11-15.

ОАО «Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» M
Россия, 300036, г. Тула, Одоевское шоссе, д. 83

ЗАО Шоколадная фабрика «Новосибирская» H
Россия, 630009, г. Новосибирск, ул. Никитина, д. 14