«Раковые шейки», вне всякого сомнения, одно из самых известных наименований отечественной карамели. Сложно найти покупателя, который не имеет представления об их характерном вкусе и внешнем виде. Тем не менее, название вызывает определенные вопросы – ведь, как всем хорошо известно, как раз шеи у этого животного нет!
Дело в том, что в старину «раковыми шейками» называли хвостовую часть рака – самую сочную и вкусную. Этот деликатес подавали в ресторанах, и доступен он был далеко не каждому. То ли дело – карамель! Так что история создания этого лакомства восходит еще к дореволюционным временам, а поистине всенародную любовь ему принесла фабрика «Красный октябрь». И по сей день карамель «Раковые шейки»® остается настоящим хитом продаж.
Внутрь сегментированных карамельных подушечек «Раковые шейки» помещается ароматная начинка из обжаренного миндаля и какао. Это сочетание придает карамели необыкновенный шоколадно-ореховый вкус. Кроме того, прослеживается метафорическая преемственность и с названием карамели: под прочным панцирем кроется аппетитное угощение!