Челябинская фабрика «Южуралкондитер» ведет свою историю с 1961 года.
Изначально было построено 3-х этажное здание, в цокольной части которого находилось подготовительное отделение. Здесь в больших котлах готовился сироп для карамели, а рядом, в размольном цеху, делали сахарную пудру.
На первом этаже здания расположился бисквитный цех с прогрессивным, по тем временам, бисквитным агрегатом. Вместо газа использовали электрообогрев, что было новаторским инженерным решением.
Стоит отметить, что в те годы производство кондитерской продукции было трудоемким и долгим процессом. Сейчас сложно представить, какие усилия прикладывались кондитерами, чтобы выпустить столь желанные и любимые взрослыми и детьми сладости. Продукция фабрики быстро заслужила доверие покупателей и народную любовь.
Сегодня челябинская кондитерская фабрика «Южуралкондитер» входит в крупный российский Холдинг «Объединённые кондитеры», включающий в себя 16 предприятий в разных регионах страны, в том числе – известные московские фабрики «Красный Октябрь», «Кондитерский концерн «Бабаевский», «РОТ ФРОНТ».
Фабрика «Южуралкондитер» выпускает свыше 120 наименований кондитерских изделий: бисквиты, шоколадные конфеты, карамель.
Объемы производства – порядка 17 тыс. тонн сладкой продукции в год.
Бисквиты фабрики «Южуралкондитер», выпускаемые под брендом «Алёнка», известны по всей стране. Пользуются большой популярностью и региональные бренды фабрики – легкий бисквит «Мерендинка» известен во многих регионах России.
В 2006 году сотрудники фабрики установили рекорд и изготовили «мерендинку» весом в 738 кг.
С 2007 года на фабрике «Южуралкондитер» работает линия по производству бисквитов, которая не имеет аналогов в России.
В 1999 году коллектив кондитерской фабрики «Южуралкондитер» получил благодарственное письмо от Президента РФ В.В. Путина.
Благодаря честному труду и профессионализму всего коллектива продукцию фабрики «Южуралкондитер» знают и любят не только в Челябинске, но и далеко за пределами Южного Урала. Первый приоритет фабрики «Южуралкондитер» – качество выпускаемой продукции. Кондитерские изделия фабрики регулярно получают награды престижных дегустационных конкурсов. В ноябре 2025 г. фабрика получила Дипломы конкурса «Гарантия качества» за бисквитные пирожные с кремом «Алёнка» вкус Вареная сгущёнка и вкус Шоколадный крем.
В этих победах огромную роль играют люди – руководящее звено, труженики производства, настоящие мастера кондитерского дела.