«Воронежская кондитерская фабрика» отметила свое 90-летие.

Все эти годы предприятие сохраняет и приумножает лучшие традиции российского кондитерского дела, активно используя современные передовые технологии. И в свой юбилей воронежские кондитеры оказались креативнее других и запустили производство новых конфет «Песни Кольцова». Организовав пресс-тур для журналистов, они на глазах у гостей выпустили первые 4 тонны сладостей.

Конфеты с историей

«Песни Кольцова» и «Воронежские» - это в определенном смысле брэнд Воронежской области. Года четыре назад юные журналисты детской газеты «В центре», рассуждая об узнаваемости региона, провели опрос. Из более тысячи человек, интервьюируемых детьми, практически все как один назвали брэндом города воронежские самолеты и конфеты.

О каждой из многочисленных и привычных для нас сладостей в музее фабрики существует своя история. Например, рождение конфет «Песни Кольцова» связано с постановкой в театре спектакля по роману «Песни о Кольцове». В послевоенные годы спектакль прогремел на весь Советский союз. Воронежскому театру драмы присвоили имя Кольцова, и стране появились знаменитые конфеты.

Сегодня пришло время обновить любимый брэнд. Главное отличие новых старых конфет – это форма. Теперь «Песни Кольцова» будут в форме купола, но натуральные ингредиенты останутся неизменными: шоколад на какао масле с сухим цельным молоком, вишневое и яблочное пюре, спирт и цитрусовый пектин.
В скором времени конфеты появятся в рознице, а за ними на прилавках магазинов нас ждет еще одна новинка – в ноябре фабрика запускает в производство зефир «Песни Кольцова».

Стоит отметить, что Воронежская фабрика выиграла конкурс в честь юбилея столицы нашего государства, и теперь здесь делают конфеты «Москва» по специально разработанной рецептуре воронежских специалистов.

Сладкое царство – это современные технологии и непрерывное производство

На производство воронежских сладостей можно смотреть вечно. Это очень красиво, эстетично, а запахи – восторг.

- «Воронежская кондитерская фабрика» вырабатывает свыше 25 тыс. тонн продукции в год, предлагая покупателям более 120 наименований кондитерских изделий: конфеты весовые и в коробках, карамель, вафли и вафельные тортики, зефир, драже, печенье и новогодние подарки. Продукция фабрики поставляется за рубеж в десятки стран. Мы продолжаем радовать наших покупателей выразительными вкусовыми характеристиками нашей продукции и ее неизменным качеством, – рассказал исполнительный директор воронежского производства Александр Саликов.

Стоит отметить, что продукция фабрики отмечена многочисленными дипломами и медалями престижных конкурсов.

За этим стоит многолетний труд многих поколений кондитеров и постоянная модернизация производства. Только за последние десять лет на фабрике реализовано несколько инвестиционных проектов. Например, как участник нацпроекта «Производительность труда, предприятие добилось на одном из участков по производству зефира снижения издержек, а успешное применение технологий бережливого производства, отработанных на отдельном локальном технологическом процессе, позволит масштабировать опыт на все предприятие.

Зарожденное кондитерское дело принцессой Ольденбурской сегодня играет другими современными красками, имеет новый технологический уклад, и его отличает неповторимый вкус с нотками детства и блаженства. Что, наверное, характерно во все времена. Воронежским кондитерам за это огромное спасибо.

Воронежская кондитерская фабрика
«Воронежская кондитерская фабрика» отметила свое 90-летие.

Смотрите также

Все публикации

Сайт использует файлы cookies и сервис сбора технических данных его посетителей. Продолжая использовать данный ресурс, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий Подробнее