Фабрика «Красный Октябрь» является одним из основных флагманов Холдинга «Объединенные кондитеры» и кондитерской отрасли в целом. История предприятия началась в 1849 году и успешно продолжается.
Кондитер Фердинанд Теодор фон Эйнем начал свое дело в середине XIX века. Его пирожные поставлялись к столу членов императорской семьи. Затем он открыл небольшую лавку по производству пиленого сахара и шоколада, которая в дальнейшем превратилась в «Товарищество Эйнем». Название «Красный Октябрь» фабрика получила в 1922 году, продолжая находиться в числе лидеров отрасли как по объемам производства, так и по уровню технологического развития.
В советское время именно кондитеры «Красного Октября» внедрили в производство многие инновационные технологические решения, разрабатывая уникальные рецептуры и повышая культуру организации труда. В конце 70-х годов предприятие получило официальный статус экспериментального, так как именно здесь отрабатывались передовые технологии, которые впоследствии становились основой для работы всей отечественной кондитерской промышленности.
В 2002 году, став частью Холдинга «Объединенные кондитеры», фабрика получила доступ к новым ресурсам и дополнительным инвестициям для дальнейшего роста. Упор на передовые технологии и постоянное совершенствование организации труда – принципы, заложенные еще в середине XIX века – предопределили путь развития «Красного Октября», а вместе с ним и всего Холдинга.
В 2007 году был осуществлен беспрецедентный проект по переносу производственных цехов фабрики «Красный Октябрь» с Берсеневской набережной на Малую Красносельскую улицу.
Сейчас в современном здании фабрики работают уникальные линии и оборудование для производства шоколадных масс, глазури, шоколада, батончиков и конфет с разнообразными начинками. Ассортимент предприятия насчитывает более 300 наименований кондитерских изделий. Ведущим брендом предприятия является – «Красный Октябрь». К числу торговых марок фабрики, наиболее известных на территории России, относятся: «Алёнка», «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Кара-Кум», «Шоколадный крем», «Золотой ярлык», «Стратосфера» и многие другие. Ежегодно фабрика радует потребителей новинками. Конфеты «Mega Drive», «Мама приехала» c гречкой и черникой, шоколад «Алёнка» с начинками и другие. Производство кондитерских изделий осуществляется, в том числе, и на экспорт.
Продукция фабрики участвует в различных международных и отечественных выставках и дегустационных конкурсах. Торговые марки фабрики имеют такие награды, как «Брэнд года», «Марка №1 в России», «Продукт года» и многие другие.
Важно отметить, что фабрика использует для производства кондитерских изделий только собственные полуфабрикаты (недезодорированное какао-масло, какао тертое и какао порошок). Эти ингредиенты вырабатываются в цехе по переработке какао-бобов, принадлежащему Холдингу «Объединенные кондитеры». Это позволяет контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов.
Благодаря грамотным управленческим решениям, труду и таланту работников «Красного Октября», фабрика динамично развивается и остается флагманом отрасли. Кроме того, предприятие является привлекательным и перспективным работодателем, что особенно важно для города.
Сотрудники «Красного Октября» гордятся и дорожат наследием предприятия, здесь работают люди, имеющие всего лишь одну запись в трудовой книжке – фабрика «Красный Октябрь». На фабрике трудится несколько династий, что является большой редкостью в современных условиях. Коллектив проявляет искреннюю заботу о ветеранах фабрики, поздравляет их с праздниками и дарит подарки.
Фабрика в цифрах:
- 2 700 сотрудников
- 35 производственных линий и участков, включая филиалы фабрики в Рязани, Коломне и Егорьевске
- 1 цех премиальной продукции «Новая розница»
- 70 тысяч тонн готовой продукции в год
- 9 видов продукции (шоколад, конфеты, карамель, мармелад, ирис, печенье, вафли и вафельные торты, какао-порошок)
- Более 300 наименований кондитерских изделий
- 2 музейные площадки (Музей Истории Шоколада и Какао, музей Роза Эйнема)
